RND.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Ростова-на-Дону. Рейтинг ресторанов.
Все рестораны, кафе, бaры и гостиницы Ростова на Дону
Пишите письма

rnd.allcafe.info / Консультации сомелье / 2


Консультации сомелье

В этой рубрике Вы можете задать свой вопрос по вину, крепким напиткам и сигарам лучшим сомелье и фумилье Санкт-Петербурга. На вопросы: какое вино лучше, расскажите подробнее о коньяке дома…, посоветуйте к оленине и так далее, – отвечают:

  • Швангирадзе Денис
  • Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье (руководитель комитета занятости), бренд менеджер компании НЕСКО и сомелье ресторана «Экскалибур».
  • Дмитрий Друца
  • Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье, автор сайта www.cigarros.ru, сигарный эксперт.
  • Чащинов Николай
  • Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье, двукратный победитель конкурса «Петербургский сомелье», серебряный призер Российского Конкурса Сомелье, руководитель отдела развития компании «Мозель»
Пишет Игорь  (Ростов-на-Дону)
Подскажите, стоит ли декантировать Шато Латур 1994? Если да, то какой использовать декантер и сколько выдерживать?
Отвечает Швангирадзе Денис
перейти к ответу
Пишет Fungus  (Санкт-Петербург)
Как по вашему, стоит ли полагаться на винные справочники и рейтинги или это чистый маркетинг? Это к ситуации массы справочников и пр.ликбезной литературы, распространяемой поставщиками.
Отвечает Швангирадзе Денис
перейти к ответу
Пишет надежда  (санкт - петербург)
очень хотелось бы для развития собственного вкуса изучить историю вина, научиться чувствовать красоту вкуса.где в санкт - петербурге можно было пройти такое обучение для личных позновательных целей.заранее большое спасибо за ваши рекомендации.
Отвечает Чащинов Николай
перейти к ответу
Пишет натали  (алматы)
Если «ножки» остаются на стенках в течение примерно пяти секунд – возраст напитка не превысит 6-8 лет. У 20-тилетних бренди и виски «ножки» держатся около 15 секунд. А уж если Вам повезло наблюдать стекание «ножек» в течение 18 и более секунд, то можете не сомневаться – перед Вами напиток с 40-50-летней выдержкой
вопрос: с какого момента отсчитывать секунды и до какого.считать спуска отдельной одной капли или вообщем стек всей жилкости с поверхности?
Отвечает Дмитрий Друца
перейти к ответу
Пишет Анна  (Москва)
Пластиковая пробка в бутылке «чилийского», это нормально?!
Отвечает Швангирадзе Денис
перейти к ответу
Пишет Сергей  (Санкт-Петербург)
Что такое «резерва», и с чем её едят?
Отвечает Швангирадзе Денис
перейти к ответу
Пишет Кирилл  (Санкт-Петербург)
Можно ли по цвету, в какой-то степени, определить степень качества коньяка?
Отвечает Дмитрий Друца
перейти к ответу

Задайте свой вопрос сомелье.

Имя: *
Город: *
E-mail:
Сомелье:
Вопрос: *
Введите текст изображенный на картинке!

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

Всего в ресторанном гиде 355 отзывов.
Последний добавленный отзыв — о заведении
Le balcon / Ле балкон

Бруно: А сейчас там обновление интерьера, написано что откроется в сентябре)))

НОВОСТИ

Прислать новость от вашего заведения
19 Августа 2008 года
В клубе «Подземка» пройдет постарт-фестиваль «SREZ»
19 Августа 2008 года
Купить картину не выходя из номера отеля «Азов»
15 Августа 2008 года
“АЗИЯ” встречает Олимпиаду
14 Августа 2008 года
Viva la Villa
14 Августа 2008 года
Новинки в сети кофеен «Пить кофе»
14 Августа 2008 года
Café-bar «Le balcon» закрыт на реконструкцию
14 Августа 2008 года
Доставка от кафе «Mama Pizza»
14 Августа 2008 года
Матч за супер кубок УЕФА: Зенит - Манчестер Юнайтед в ресторане «Тинькофф»
14 Августа 2008 года
Ростов c Таганрогом решили обзавестись собственным Каzантипом
13 Августа 2008 года
Новости отеля «DON-PLAZA»
08 Августа 2008 года
Новый развлекательный комплекс в гостинице «Турист»
05 Августа 2008 года
Ростовские влюбленные осваивают летнюю террасу у фонтана
05 Августа 2008 года
На Дону молдавских вин станет больше
01 Августа 2008 года
Стиль жизни в ресторане «Тинькофф»
30 Июля 2008 года
Салаты, опасные для здоровья, не попадут в продажуВсе новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Особенности национальной русской кухни

Одним из русских изобретений стал винегрет, известный во всем мире как «русский салат». Изюминкой винегрета является использование в нем в качестве ингредиентов исконно русских продуктов – квашенной капусты или соленых огурцов. Специфический вкус салата отражен и в его названии (на латыни «vinos», что означает «кислый»).

читать дальше...

Сакэ: технология производства

Сакэ традиционно готовят исключительно из риса. Но далеко не каждый рис для этой цели подходит: из более чем двухсот сортов, выращиваемых на территории Японии, использовать для приготовления рисового вина можно шестьдесят пять

читать дальше...

Свадебный этикет: приглашения

На свадьбу не принято приглашать по телефону, - для этого рассылаются готовые открытки со стандартным текстом или оригинальные карточки, сделанные по заказу в типографии

читать дальше...

 
контакты
гостевая книга
полезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.