Ресторан «Лун Фен», расположенный в Ростове на пр. Буденновском, 42, встречает жителей и гостей нашего города с восточным гостеприимством. С недавнего времени в этом заведении по субботам проводятся дегустации элитных сортов китайского и тайваньского чаев. В ближайших планах владельцев ресторана создание настоящего чайного клуба, в котором гости не только будут участвовать в дегустациях, но и будут приобщаться к культуре стран, чьи чаи они пробуют. Участникам чайного клуба будут рассказывать об особенностях философии, культуры, интересных исторических фактах и многом другом. Это позволит им глубже погрузиться в атмосферу восточной мудрости и неторопливо насладиться вкусом и ароматом чая. Дегустации проводятся каждую субботу с 16:00 и участие в них стоит 150 руб. Так же в ресторане «Лун Фен» впервые в Ростове представлен способ заваривания чая в чайном сифоне. Сифон состоит из двух сосудов, в один из которых наливается вода и он располагается над горелкой, а во второй, соединенный с первым стеклянной трубкой, помещается чай или кофе. После того, как почти вся вода перемещается во второй сосуд, начинается процесс «бурления» — из первого сосуда во второй поступает не только вода, но и воздух, создающий во втором сосуде многочисленные и очень зрелищные цепочки пузырьков. Именно эти пузырьки и завершают заваривание чая в воде достаточно горячей для того, чтобы получить качественный напиток, и весьма богатой кислородом для того, чтобы этот напиток был ароматным. После выключения горелки готовый напиток с неожиданным и зрелищным «пшиком» (своеобразным «гейзером наоборот») возвращается в первый сосуд, из которого и разливается по пиалам, чашкам или переливается в чайник. Использование сифона позволят превратить заваривание чая — зрелище само по себе удивительно красивое — в настоящее и очень динамичное шоу, от которого просто не отвести глаз. Таким необычным способом в ресторане «Лун Фен» заваривают различные сорта черного и красного чая. Стоимость одного чайного сифона от 400 рублей.