• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа

rnd.allcafe.info / Ресторанные экскурсии

Ресторанные экскурсии

• Ворошиловский мост накрыл бизнес левобережных рестораторов
  Ростов может лишиться самой длинной в России аллеи ресторанов на левом берегу Дона. Уже почти полгода более 60 заведений работают в форс-мажорных условиях: из-за закрытия Ворошиловского моста количество их клиентов значительно сократилось.


• Рестораторы нацелились на помещения бывших казино
  Дефицит коммерческой недвижимости в местах с большой проходимостью, как считают эксперты, сдерживает приход федеральных игроков и темпы роста рынка в целом. Серьезные игроки едва ли с большой готовностью «зайдут» в полуподвальные помещения. Ограниченность привлекательных площадок в городе также обуславливает относительно высокие цены и арендные ставки на соответствующие объекты недвижимости


• Рестораторы сокращают штат сотрудников в своих заведениях на Лебердоне
  Игроки рынка, помимо кадровой проблемы, сетуют и на дефицит подходящей недвижимости для развития сетей заведений. С ростом загруженности городских дорог многие игроки рынка обращают внимание на спальные районы города и места с большой проходимостью.


• Местным сетям общепита пока негде обучать персонал
  Игроки рынка отмечают, что сетевое развитие требует четкого соблюдения стандартов. Бизнес рестораторов еще плотнее завязывается на кадровой проблеме. «На рынке наблюдается серьезный дефицит кадров практически по всем позициям — от официанта до управляющего


• Ростовские рестораторы идут в массы
  Почти все игроки рынка отметили, что в последние годы спрос на рынке общественного питания претерпел не только количественные, но и качественные изменения. Горожане начали более охотно питаться вне дома


• Сети общепита и рестораны
  Прошедший год стал по-настоящему урожайным на новые сети кафе и ресторанов в Ростове. Практически каждый месяц открывалось не менее двух заведений либо уже существующих сетей, либо абсолютно новых. Особую активность как местные, так и федеральные игроки проявляли в динамично растущем демократическом сегменте, тиражируя сетевые форматы. Эксперты уверены, что рынок будет только набирать обороты и в основном за счет именно этого сегмента


• Общепит раскидывает сети в Ростове
  Игроки ростовского рынка общественного питания ключевой тенденцией прошедшего года называют бурное развитие местных сетей. Причем росло не только количество заведений, но и число новых для города форматов. Управляющие ресторанами и кафе в условиях нарастающей конкуренции готовы идти на уступки клиентам: постоянно обновляют меню, открывают точки в спальных районах, проводят специальные акции. Большинство игроков рынка считают демократические форматы общепита наиболее перспективными в сегодняшних условиях


• Обзор кейтеринговых компаний
  По оценкам экспертов, кейтеринг в Ростове за последние несколько лет превратился в самостоятельный сектор рынка услуг общественного питания, емкость которого с каждым годом вырастает в несколько раз.


• Есть ли клубная жизнь после МКАД? Ростов-на-Дону presents
  Сейчас возникла новое сильное поветрие открывать клубы. Как он будет работать, кто в него придет, чем он завлечет публику, что устроить внутри – никто не задумывается. Владельцам кажется, что как только они распахнут двери, в них рекой потекут люди, спонсоры, деньги...